Rabanitos encurtidos
RECETA
Beasaingo Batzokia
INGREDIENTES
- 6 rabanitos
- 500 gr de agua
- 250 ml de vinagre de manzana
- 20 g de sal
- 50 g de miel
- 2 dientes de ajo
- 2 guindillas
- Especias al gusto (pimienta en grano, albahaca, eneldo…)
Mezclamos el agua con el vinagre, la sal y la miel. Llevamos a ebullición y apartamos del fuego.
Mientras se atempera la mezcla, cortamos los rabanitos por el tallo y por el rabo, los lavamos bien y los cortamos en rodajas finas.
Colocamos los rabanitos en un tarro previamente esterilizado, junto con las especias, ajos laminados y añadimos la mezcla de agua con vinagre.
Dejamos enfriar, cerramos el bote y a la nevera.
