RECETA

Beasaingo Batzokia

INGREDIENTES

  • 6 rabanitos
  • 500 gr de agua
  •  250 ml de vinagre de manzana
  • 20 g de sal
  • 50 g de miel
  • 2 dientes de ajo
  • 2 guindillas
  • Especias al gusto (pimienta en grano, albahaca, eneldo…)

Mezclamos el agua con el vinagre, la sal y la miel. Llevamos a ebullición y apartamos del fuego.

Mientras se atempera la mezcla, cortamos los rabanitos por el tallo y por el rabo, los lavamos bien y los cortamos en rodajas finas.

Colocamos los rabanitos en un tarro previamente esterilizado, junto con las especias, ajos laminados y añadimos la mezcla de agua con vinagre.

Dejamos enfriar, cerramos el bote y a la nevera.